Accompagnement des professionnels de l’alimentation!
SolidariFood réalise des audits auprès de professionnels de l’alimentation pour les accompagner à réaliser un diagnostique obligatoire et réduire le gaspillage alimentaire au sein de leur structure.
Valoriser !
Sauver vos surplûs alimentaire.
SolidariFood vous propose de mettre en place un service de collecte de vos invendus, même les jours fériés, afin de valoriser et de donner une seconde vie à vos invendus. Notre équipe est qualifiée pour gérer ces collectes de manière efficace et responsable. L’association est reconnue d’intérêt général est peut vous délivrer un reçu fiscal.
Diagnostic du gaspillage alimentaire aux professionnels
Nos solutions!
1. Diagnostic : évaluer et prioriser les actions
Identification des sources de gaspillage alimentaire et des déchets. Analyse des pratiques pour proposer des solutions économiques, écologiques et conformes à la réglementation.
2. Mise en œuvre : des solutions concrètes et adaptées
Réduction du gaspillage alimentaire grâce à l’optimisation des pratiques (production, stockage, gestion des stocks). Valorisation des biodéchets via compostage, méthanisation ou dons alimentaires. Amélioration des processus internes pour une gestion efficace et économique des surplus ou déchets.
3. Sensibilisation : impliquer les équipes
Formation des collaborateurs pour comprendre les enjeux et adhérer aux actions. Sessions pédagogiques sur poste, ou collectivement en ateliers ou plénières.
Sensibilisation et valorisation des actions aux convives ou clients consommateurs.
4. Visibilité et communication : valoriser les résultats
Mesure des progrès réalisés (réduction du gaspillage, valorisation des déchets).
Aide à la communication auprès des clients et partenaires pour promouvoir la démarche et renforcer l’image RSE.
5. Formation et ateliers : autonomie dans la gestion
Programmes pour former les professionnels ou les équipes à réduire le gaspillage et gérer les déchets en interne. Sensibilisation aux enjeux du gaspillage alimentaire et a une alimentation durable. Formations adaptées à tous les niveaux scolaires et centres pour adultes.
6. Démarche collective : pour un impact élargi
Accompagnement des territoires dans des actions collectives avec les entreprises locales.
Développement de filières innovantes et créatrices d’activités autour des enjeux du gaspillage alimentaire et de la valorisation des déchets.
7. Une solution sur-mesure pour tous
Adaptation des solutions à la taille de l’activité et la localisation de l’établissement.
Objectifs : prévenir le gaspillage, valoriser les déchets, réduire les coûts.
Notre engagement :
Aider les professionnels à réduire leur gaspillage alimentaire, leur impact écologique et les coûts, en intégrant les principes de l’économie circulaire et de la responsabilité sociétale des entreprises (RSE). Nos actions sont aussi sociales en valeur avec de l’économie social et solidaire E.S.S.
Réglementation !
Obligations relatifs au tri des biodéchets.
Depuis le 1er janvier 2012 :
Les professionnels produisant plus de 120 tonnes par an de biodéchets ou 1 500 litres par an d’huiles alimentaires usagées doivent :
Trier leurs biodéchets.
Les valoriser via compostage ou méthanisation.
Depuis le 1er janvier 2016 :
Abaissement des seuils à 10 tonnes par an de biodéchets et 60 litres par an pour les huiles usagées.
Acteurs concernés : marchés de gros ou forains, restaurateurs, petites surfaces alimentaires, industries agroalimentaires.
Depuis le 1er janvier 2023 :
Obligation pour les professionnels produisant plus de 5 tonnes par an de biodéchets de mettre en place le tri et la valorisation.
À compter du 1er janvier 2024 :
Extension de l’obligation à tous les professionnels, sans seuil minimal de production de biodéchets.
Obligation légale basée sur la loi anti-gaspillage du 10 février 2020 aux particuliers et a tous les entreprises. Généralisation du tri à la source des biodéchets à tous les acteurs (ménages, collectivités, professionnels).
Objectifs pour les collectivités :
Proposer une solution pratique de tri des biodéchets pour chaque citoyen :
Compostage de proximité (domestique, partagé, ou collectif).
Collecte séparée des biodéchets via des bacs dédiés.
Valorisation obligatoire des biodéchets via compostage ou méthanisation.
Formulaire de contact
Faire appel à l’association
Association de lutte contre le gaspillage alimentaire:
Sensibilisation, éducation, formation & Initiatives locales AntiGaspi en Anjou => Rejoignez-nous !
Galerie photos
Découvrez quelques exemples…
